bayam goreng bazar ramadhan...

haodoiiiiiihhh...teringin betui nak mkn bayam goreng kt bazar ramadhan..tapi mcm ne ek...i berdua jer dgn anak i bile balik rumah..so nak nyinggah bazaar ramadhan is so impossible tambahan dia mmg tanggap lentok dlm kerete ptg2 mcm ni....emmmmmm.....sedap pulak tu bayam goreng kt bazar tu..bazar lain xde plak jumpe... mcm mane nak buat nih....? rasanya kene buat sendirik..tapi payahlah pulak nk pg beli bayam..nak pg beli ape bagai... emm...nampaknya...kene jugak singgah or aku perlulah mendapatkan makanan lain yg boleh mengurangkan rasa teringin aku tu...ape ek? meh ingat balik ape ade dlm peti hikmat aku...emm...serbuk cucuq udang adabi..haaaa..teringat nak share resipi... ini mudah utk org yg bak kata i sblm ni...nak yg mudah2 jer.... ataupun..tatkala tetibe org dtg umah ramai2...ada sebungkus jer dan kalau buat sendirik selalu xjadi..maka cubalah gini ok...

CUCUR SEGERA MODIFIED

Bahan:

tepung adabi sebungkus..(tak kisahlah udang ke bilis ke...asal halal..cucuq lain pun boleh..)

tepung gandum 1 cawan.

tepung beras setengah cawan

daun bawang/daun kuchai/daun bayam/daun selasih (pilih mane suke or nk campurs emua pun boleh, cincang haluih2.)

kalau ade udang ke bilis ke bleh tambah... (selalu saya tambah bilis jer..sbb itu yg plg mudah.)

cili merah cincang2 (kalau populasi semua mkn pedas boh ler...kalau nk lg berapi..cili api...pergghhhh

GARAM SIKIT SAHAJA

telor sebijik

air secukupnyer

CARA2..

masukkan semua adunan tepung, gaul rata.

panaskan minyak

masukkan segala bentuk daun2, bilis,etc...gaul bagi rata dulu.

then masukkan telur.... gaul rata.

lepas tu tambahlah air secukupnyer...jgn cair....jgn keras sgt....ala2 bile angkat dia tak jatuh bnyk tu bolehler...jgnlah tak jatuh langsung..hahahah

kemudian..gaul serata2 yg mungkin.

then.... ambik dua sudu makan....cedok2lah..masukkan dlm kuali panas tu..bile dh cukup kuning..angkat....hidang...bnyk tau jadinyer...

but it will be nice to enjoy it with a yummy chili sos...

bagi yang bosan dgn sos botol gitu jer..maka try lah modified mcm ni...

SOS CHILI MODIFIED

sos cili 1 cawan (tambahkan ratio ikut keperluan)

bawang putih 1 ulas

gula 1 sudu mkn

limau kasturi kecik sebijik.

air 1/2 cawan

cara2:

limau tadi potong dua, buang bijik..pastu potong lg 4 bhgn or halus lagi utk di blend.

masuk sos, bawang putih, air, limau dan gula ke dlm blender.

press blender bg sehalus yg mahu...

then masukkan dlm periuk kecik.

masak dan kacau hingga agak likat...

sejuk or hidangkan panas... yummy!

tepung pelita versi org sarawak @ kueh bongkol

hi...as promised..to start up..i will post resipi tepung pelita my version... kalau asal semenanjung ni rasanya tepung pelita gune gule pasir...tapi saya sebagai anak jadi Sarawak..modified kpd gula apong....  bile dh siap tu..rasa mcm kueh bongkol pulak...my hubby and sisters panggil kueh beg... tp entahlah..so far yg i tahu dari dulu kala mmg kueh bongkol...actually murah jer kos nyer..and furthermore, i tak gune sampan dari daun pisang or beg (hehehe) mcm kueh bongkol...i gune bekas dadih!!!! sesuai utk org yg busy...xrajin dan sebenarnya...sesuai utk org yg tak reti dan tak berseni nak melayan buat acuan perahu tu...heheheheeeeeee tp..must not loose touch of daun psang tu...haaa...nnti i cerciter how...enjoy your cooking and u will be happy kalau menjadi... insyaAllah.

Tepung Pelita Mimi

1. Bahan Asas:
-bekas dadih
-daun pisang (potong utk letak kat dasar bekas dadih-seblm bubuh apa2 yg lain tu)
-gula apong (gule melaka or gule pasir also can)

2. Bahan Hijau;

-5-6 lembar daun pandan (gunting2, masuk dalam blender + air 2 cawan lbh sikit, sbb bile dh tapis kurang ler airnyer.)

-tepung beras setengah cawan

3. Bahan Putih:

-sebijik kelapa (blend dgn air 3 cawan then tapis ler, sbb nk jadikan 2 cawan setengah)

-tepung beras 3/4 cawan

Cara-cara:

Sebelum perkara pertama...bacalah bismillah..niatlah apa jua yg kite buat mendatangkan kebaikan kepada keluarga dan rakan-rakan.

1. isi air dlm kukus. biar didih.

2. sambil tu, sediakan bekas dlm pengukus. isikan daun pisang dlm bekas dadih tu...then masukkan gula apong sesudu teh or ikut suke..kalau gule pasir, setengah sudu...tapi i rasa sikit2 dah lah tak yah manis2.

3. then, blend pandan, ambik pati pandan 2 cawan.

4. mix pati pandan dengan tepung beras.

5.tuang adunan hijau dalam semua bekas dadih hingga separuh je bekas tu...

6.bile dh mendidih air dlm kukus tu...masukkanlah dan kukus utk about 8-13min.

7.then, sementara tu, belnd dan perah santan utk dapatkan 2 setengah cawan santan kaw2 punyer.

8.mix dengan tepung. kalau org semenanjung suke letak garam sikit..tapi i tak letak...jarang org sarawak boh garam...aderlah..tapi dh kene tempias org sini.hehehe...

9.then angkat si adunan hijau tadi, pastu tuang adunan putih terus sama rata sampai agak2 penuh (jgnler penuh sgt)...kembali kukus utk additional 10-15min.

10. angkat, hidang. boleh makan panas or sejuk.

RESIPI MENJADI MUDAH UNTUK ORANG YANG BARU KENAL DAPUR

HAI, TUJUAN I WUJUDKAN BLOG NI SEBAB I SELALU TGK BLOG ORG LAIN DAN TRY RESIPI...MOST OF THE TIME TAK MENJADI...DUNNO WHY? BCOZ I NI BKN SKILLFULL KOT DAPUR SGT KOT...ENTAHLER... APE2 APE PUN..FOLLOW LAH BLOG I YANG TAK SEBERAPA NIH...I'LL TRY TO POST MY RESIPI, EITHER YG I CUBE DR INTERNET, OR YANG I AMBIK DR BUKU RESIPI, OR YANG ORG AJAR, OR YANG TURUN TEMURUN....

WELL RECENTLY, I BUAT TEPUNG PELITA.. AND IT WAS A BIG SUCCESS...MY HUBBY AND HIS SISTERS LOVES IT..MY LILL BABY BOO PUN MAKAN JUGAK...BUT THIS RECIPY, I DAH MODIFIED.... WOKEH..SEE YA IN NEXT POST...THAT WOULD BE TEPUNG PELITA....TA DAAAAAAAAAAA